Μια ανοιξιάτικη φραουλότουρτα

 

Ποτέ δεν είναι επαρκώς φθινόπωρο για να απαρνηθούμε μια ανοιξιάτικη φραουλότουρτα.

Τυρί, φράουλες και ζελέ, με τρυφερή διακόσμηση... ένα από εκείνα τα γλυκά που είναι αμαρτία να τα κόψεις.
Ξεκινάς από τη μία άκρη, σιγά σιγά, διστακτικά, και προχωράς προς την άλλη, ανεβάζοντας ταχύτητα από τη μία πιρουνιά στην άλλη.
Κι έτσι, καθώς γλυκομασουλάς και γλυκογλείφεις, κατανοείς σιγά σιγά γιατί οι φράουλες και οι κρέμες είναι προορισμένες να βαδίζουν μαζί στη ζωή.
Η δε ομορφιά, επιβάλλεται... γιατί η ζωή είναι πολύ μικρή για να τρώμε άσχημες τούρτες.