Πανακότα - ζαμπούκος με φράουλες

Ενα ελαφρύ μεσημεριανό πιατάκι - πανακότα ζαμπούκος - με φράουλες και κραμπλ με ξύσμα λεμονιού.
Η γεύση του ζαμπούκου είναι λουλουδάτη, δροσερή και αναζωογονητική, με μια υποψία φυσικής γλυκύτητας και επίγευση λεμονιού, που μας μεταφέρει σε καλοκαιρινό κήπο.
Πολλές οι προληπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες... αναζητείστε τες.

Παρεμπιπτόντως:
Οι νόμοι της υγιεινής διατροφής πρέπει να ριζώσουν μέσα μας και να γίνουν θρησκεία.
Να μετατραπούν σε ανάγκη και δύναμη αναπόφευκτη, σαν να ήμασταν άρρωστοι που αναζητούν την αλήθεια. Και ταπεινά να υποτασσόμαστε σ’ αυτήν, με σκοπό να πλησιάσουμε ένα ανώτερο επίπεδο υγείας.